Lipowy Gościniec

Nazwa sali	Liczba gości w ustawieniu
Sala Bankietowa	180	0

Propozycja Menu za 180 zł / os.

Zupy:(dwie do wyboru)

flaki, rosół węgierska borowikowa z łazankami bulion chrzanowy z zielonym groszkiem krem z zielonych warzyw z groszkiem ptysiowym krem z białych warzyw krem z pomidorów z serem mozzarella i bazylią wędzony krem z ziemniaków z grzankami cebulowa z grzankami serowymi barszcz czerwony (uszka lub pasztecik) żur staropolski z jajkiem i kiełbasą barszcz biały z chrzanem i jajkiem

Dania gorące:(dwa do wyboru)

strogonoff tradycyjny wołowy strogonoff biały z indyka kotlet schabowy schab zapiekany z serem, pieczarkami i cebulą kaczka z jabłkami (1\4) pieczone udko z kurczaka schab pieczony ze śliwka schab zawijany z pieczarkami sztuka mięsa w sosie chrzanowym pieczeń rzymska z kurkami w sosie koperkowym bigos myśliwski kotlet de volaille z serem tilapia w sosie limonowo chrzanowym

Dodatki:(dwa do wyboru)

ziemniaki z wody ziemniaki puree soczewica z boczkiem ziemniaki w ziołach ryż dziki ryż szafranowy kluski śląskie kluseczki ziemniaczane z koperkiem kasza gryczana szpecle – (kluseczki półfrancuskie)

Dodatki do dań głównych:(dwa do wyboru)

fasolka szparagowa z papryką i czosnkiem karmelizowana marchewka z tymiankiem kapusta zasmażana duszona biała kapusta z rodzynkami w soku pomarańczowym buraczki zasmażane marchewka z groszkiem warzywa z wody (marchewka, brokuł, kalafior) bukiet surówek (3 rodzaje) kapusta modra z rodzynkami kapusta kiszona duszona z boczkiem

Półmiski:(osiem do wyboru)

wędliny, kiełbasy, mięsa pieczone pasztety (z dzika, wieprzowy, drobiowy) befsztyk tatarski – do podania na godz. np. 22 ryba faszerowana w galarecie pstrąg w galarecie karp po żydowsku karp w galarecie ozory w galarecie schab po warszawsku w galarecie ryby wędzone (pstrąg, łosoś, węgorz) indyk w maladze tymbaliki z kurczaka z szynką zimne nóżki schab ze śliwką w galarecie paluszki drobiowe z sosem śledzie (dwa do wyboru) a) olej cebula, b) pod pierzynką c) po kaszubsku d) w occie ryba po grecku jaja faszerowane jaja w majonezie jaja zawijane w szynce

Sałatki:(dwie do wyboru)

a) jarzynowa b) z kurczaka (hawajska lub na sałacie z dresingiem winnym) c) z serem feta d) z tuńczykiem i ryżem e) z krewetkami koktajlowymi, sałatą lodową, kukurydzą, pomidorami z sosem cytrynowym) f) z tuńczykiem i selerem naciowym g) z pstrągiem wędzonym i rydzami na sałatach h) z pomidorem, serem mozzarella i bazylikowym Pesto i) brokułowi z serem feta i pieczarkami j) szynką, kalafiorem i marchewką

Marynaty, warzywa:

Pieczarki marynowane, ogórki kiszone, papryka marynowana, pomidor ogórek

Sosy:(dwa do wyboru)

sos tatarski, koktajlowy, chrzanowy, koperkowy, żurawinowy, musztardowy, diabelski

Desery:(trzy do wyboru)

Lody, sałatka owocowa, Ciasta, musy owocowe, owoce

Stół wiejski:(15zł/os)

Kaszanka, pasztetowa, salceson włoski, salceson brunszwicki, salceson czarny, kiełbasa wiejska, kiełbasa podsuszana, kiełbasa śląska, smalec wiejski, żebra wędzone, podgardle wędzone, słonina wieprzowa w papryce, Marynaty ( ogórek kiszony, papryka marynowana, gruszki marynowane, śliwki marynowane w goździkach, podgrzybki marynowane, chrzan, musztarda Szynka podkomorzego na zimno 600zł/szt.

Dania specjalne serwowane:

szynka podkomorzy na ciepło z dodatkami (15 zł/os min. 40 os. lub 600zł./szt.) prosiak w całości faszerowany mięsem i kaszą (20zł/os. min.50 os. lub 1000zł/szt.) dzik w całości (30zł/os min. 50os lub 1500zł/szt.) bażanty faszerowany na soczewicy (75zł/szt. ok. 5 osób) łosoś pieczony w całości w porach na białym winie z dipem avocado (250zł/ szt. ok. 10 os.) jesiotr pieczony w pomidorach i jogurcie(300zł/szt. ok. 15 os.) indyk pieczony (100zł/ szt. ok. 15 os.) królik w całości (70zł/szt. ok. 7 os.) gęś faszerowana kaszą i grzybami z sosem pomarańczowym (180zł./szt. ok.10 os.)

Napoje:

woda mineralna(gazowana, niegazowana) soki( pomarańczowy, grejpfrutowy, porzeczkowy, jabłkowy) coca cola, sprite, fanta, tonic, kawa, herbata