Zagroda Bamberska

Nazwa sali	Liczba gości w ustawieniu
Antresola II	20	12
Antresola I	20	12
Sala Restauracyjna	50	40

Tradycyjne powitanie chlebem i solą Państwa młodych w ogrodzie

Pierwszy toast

Proponujemy wino musujące

Obiad Zasiadany

Przystawka Pieczeń wieprzowa faszerowana kurkami podana z musem tatarskim oraz bukietem sałat skropionych wytrawnym vinaigrette Pasztet z pstrąga z rakami podany na kompozycji z fasoli oraz chrupiących sałat Zupa Rosół z makaronem Krem brokułowy z kawałkami pieczonego sandacza Żurek na wędzonce z jajkiem Barszcz z małymi pikantnymi pierożkami Krem grzybowy z kawałkami dziczyzny Danie główne (platerowe) Zrazy staropolskie z boczkiem, cebulą i ogórkiem Roladki wieprzowe faszerowane kapustą i grzybami z delikatnym posmakiem koperku Duet mięs splecionych w towarzystwie kurek Mini kurczaczek po polsku nadziany wątróbką i szynką dojrzewającą Szczupak z warzywami z delikatnym aromatem trawy cytrynowej zapiekana pod beszamelem ziołowym Duet pstrąga rzecznego z łososiem w towarzystwie pestek dynii

Dodatki

Szare kluchy Ziemniaki pieczone w ziołach Kopytka smażone na złoto Zapiekanka ziemniaczana z posmakiem gałki muszkatołowej Kabaczki duszone z pomidorami Kasza pęczak zapiekana z serem Kasza gryczana z boczkiem i świeżym majerankiem Kapusta długo duszona ze śliwkami i grzybami

Deser

Mus z prażonymi jabłkami delikatnym posmakiem świeżej melisy podany z sosem śliwko-cynamonowym

Zaproszenie gości do ogrodu na pierwszy taniec Państwa Młodych

Bufet deserowy w sali restauracyjnej

Makowiec Brzdąc Mus z orzechów laskowych z kawałkami orzecha włoskiego Mini tartoletki z kremem malinowym i owocami cytrusowymi Mus z jabłek prażonych z nutą cynamonu i świeżej melisy Ciastko truflowe Sernik

21: 30 Bufet zimnych zakąsek

Leberki, smalce Marynaty, ogórki kiszone Zielone ogrody warzyw i sałat Sałatka babuni podana na pieczywie Szparagi z pomidorami na sałacie lodowej Sałatka z plastrami wędzonej kaczki kropionej sosem balsamico przekładanej śliwkami Pasztet z jelenia podany z sałatą i kurkami Tatar wołowy Indyk pieczony podany z wytrawnym musem z wątróbek Delikatne galaretki z giczy wieprzowych Szynka pieczona w całości ok.4 kg Wybór chrupiącego pieczywa

23:30 - podziękowania dla Rodziców Bukiety dla Rodziców

24:00 Oczepiny

Tort Weselny

Gwarantujemy przepyszne torty wszelkich smaków, kształtów, z dobranymi według życzenia naszych gości ozdobami, czekamy na sugestie!

1:00 Ciepły bufet

Pieczona w ziołach baranina Gicze wołowe długo marynowane i duszone podane z brusznicą Comberki królicze duszone w winie i tymianku zapiekane w serze Gulasz wieprzowy ze smażonymi rydzami Zapiekanka ziemniaczana z czosnkiem Buraczki zasmażane z karmelem Warzywa sezonowe z masłem migdałowym

Specjalne atrakcje bufetu:

Prosiak pieczony w całości Mostek z prosiaka mlecznego z długą kością pieczony w ziołach i miodzie