Restauracja Angelika

Nazwa sali	Liczba gości w ustawieniu
Restauracja	120	0

Propozycja menu na przyjęcie weselne (140 pln):

Powitanie Młodych chlebem i solą oraz toast lampką szampana

Przystawka:

Łosoś po królewsku - łosoś norweski pieczony podawany w całości na postumencie z sosem gorczycowo koperkowym.(Dzielony na porcję i wydawany przez kelnerów na widoku gości)

Zupa (do wyboru):

Krem czosnkowy podawany w chlebie razowym Zupa borowikowa Żurek po staropolsku Flaki wołowe na rosole Rosół z makaronem domowym

Danie gorące (do wyboru):

Pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem i ricottą, podawana z ziemniakami puree, warzywa gotowane lub surówka z buraków Kotlet De Volaile z ziemniakami i surówka Cordon Bleu, ziemniaki opiekane, zestaw surówek Schab pieczony w sosie grzybowym, kluseczki kładzione, royal warzywny lub zestaw surówek Schab po parysku zawijany z serem pleśniowym i szpinakiem, ziemniaki opiekane, bukiet surówek

Przekąski Zimne (na stołach) - (do wyboru 6 przekąsek):

Śledź w oleju Śledź w śmietanie Koreczki śledziowe Śledź pod pierzynką Ryba po grecku Wędliny (szynka, polędwica, kabanosy, salami) Półmisek mięs pieczonych (schab, boczek, schab karkowy) Schab po warszawsku (w galarecie z nadzieniem chrzanowym) Indyk w maladze z owocami południowymi Tatar (podawany w małych kulkach) Jajka faszerowane pieczarkami Tymbaliki z drobiu Roladki z łososia faszerowane szpinakiem i mixem serowym

Sałatki (do wyboru dwie sałatki):

Hawajska (kurczak z ananasem kukurydzą w lekko słodkim dresingu) Meksykańska (na ostro papryka, czerwona fasola, ogórek, kapary) Grecka (sałatka, ogórek, pomidor, papryka, anchois, oliwki, feta) Nicejska (sałata, pomidor, papryka, jajko, anchois, tuńczyk, oliwki) Jarzynowa

Dodatki:

Grzybki marynowane Jarzyny świeże sezonowe (pomidory, ogórki) Chrzan, ćwikła Pieczywo Masło

Danie Główne (jedno do wyboru):

Udziec cielęcy pieczony z kluseczkami kolorowymi kładzionymi, royal warzywny lub buraki zasmażane (udziec płonący porcjowany przy gościach przez kucharza) Schab faszerowany pieczarkami a’ la „Czarnolas” z kopytkami włoskimi gnocci Kaczka pieczona podawana z opiekanymi ziemniaczkami i zestawem surówek (1/4 kaczki na zasmażanym jabłku z żurawiną, brzoskwinią i zapiekanym jabłkiem)

Tort Weselny:

Ciasta: szarlotka, sernik Owoce: oddzielny stolik lub na paterach

„Rekonstruktor samopoczucia (do wyboru)":

Barszczyk czerwony z krokietem lub kołdunami Żurek z kiełbasą i jajkiem Kawa, herbata bez ograniczenia

KOSZT 140 zł od osoby (bez alkoholu oraz napojów chłodzących) Na przyjęcia powyżej 40 os. napoje zimne i alkohol może być od zamawiających (bez korkowego)